1978年開業。名称は古くからの産物である「葛」と砦跡に由来し、遠州の風土と文化を受け継ぐ宿泊施設です。
建築家・一ノ宮賢治氏の設計により、
古民家を移築し遠州瓦を葺いた力強くも優美な家屋と庭園が一体となり、
日本の伝統美と匠の技を感じさせます。

敷地内には池泉回遊式庭園が整備され、クロマツや大楠の古木に加え四季折々の花木が景観を彩ります。春の萌黄、夏の新緑、秋の紅葉、冬の清閑と、移ろう季節ごとの変化が見どころです。
夕暮れ時には屋根と緑が夕闇に溶け込み、趣のある光景を呈します。
庭園の奥には自然林を活かした散策路があり、鉄製の吊り橋「ムササビ橋」を渡ると、ケヤキやツツジ、桜、ウメなどの花木苑が続き、自然に包まれるひとときを味わえます。
葛城北の丸は、訪れる人を静謐で格調高い空間へと誘います。